商品詳細
昔ながらのこだわりの梅干し「龍神梅」【300g/農薬化学肥料不使用/天日干し】
価格: ¥2,073(税込)送料別 商品番号: 13332 店舗名: 経堂自然食品センター カラー: 無し サイズ: 300グラム 在庫数: 42 |
赤じそも農薬不使用、天火干しして仕上げた、ファンの多い、昔ながらの逸品です。
300gの他に、1キロ、4キロもございます。
農薬不使用 和歌山産 うす塩タイプ(塩分13%)
■無添加、天日干し。塩分13%
■果肉は酸味が強く感じられる
■淡い赤茶色
原材料/梅・紫蘇(和歌山産)、食塩(シママース)
製造日からの開封前賞味期間/冷暗所で1年
-------------------------------------------------------
「龍神梅」、ご存じない方も多いと思いますが、毎年50トン以上生産され、
「龍神梅でなくてはならぬ。」という熱烈なファンの方たちの元へ引き取られていく、
知る人ぞ知る梅干しです。
「健康のためと、みんなが信じて食べる梅干に、農薬や添加物なんて、これは犯罪だよ。」
「酸っぱくてこそ、梅干。甘い梅干じゃ、ダメなんだ。」
と、生産者の寒川さんは仰います。
--------------------------------------------------------------------------------
和歌山県龍神村「龍神自然食品センター」の寒川さんご夫妻は、30年以上前から、化学肥料・化学農薬を使用せずに梅を栽培し続けてきました。
その梅を天日塩とシソだけでつけ込み、天日干しで仕上げて作る「龍神梅」は、昔ながらの素朴な酸っぱい梅干し。
市販されている梅干の大半は、着色料、アミノ酸などの調味料、甘味料などの添加物を加えているものがほとんどです。
健康にいいはずの梅干に、有害なものを入れるなんて、同じ生産者として許せない・・・と寒川さんは話します。
梅干の命はクエン酸。
梅干し独特の「酸っぱさ」が血液をアルカリ性に浄化し、疲労回復、老化防止に役立ちます。
しかし、最近人気があるのは、かつお梅やはちみつ梅などの、甘い食べやすい梅干です。
でも、本当は、梅干しは酸っぱくなければ、梅干の薬効は期待できないのです。
--------------------------------------------------------------------------------------
紀州の最高峰、護摩壇山。谷あいを流れる清流日高川。そして龍神のおおらかな大自然の中で生まれ、そして語り継がれてきた数々の伝説。自然と歴史が育み続けてきたこの伝説の地に龍神村「自然食品センター『青龍の郷』」があります。
清流日高川を見下ろす「青龍の郷」には、約3ヘクタールの畑に約1600本の梅の木があります。土作りから始め、苗のときから一度も消毒せず、農薬や化学肥料は一切与えない。モミガワや木の皮など昔ながらの堆肥を与えるだけです。
それでも、梅の木は、毎年、青々としたはちきれんばかりの実をたわわに実らします。
自然の力だけで育てられた大切な梅の実を、1個1個丁寧に手でもぎ取る。無農薬で育つからこその強い芳香。龍神村の梅畑は、あたり一面、梅のかぐわしい香りでいっぱいになります。
1600本の梅の木からとれる青梅は、梅干、ジュース、梅エキスなどに加工されます。その全てが伝統的な製法で化学の力を一切借りずに作られています。
--------------------------------------------------------------------------------
◎龍神梅は、「青龍の郷」で採れた梅と、生産農家約数100件から、集荷した梅(化学肥料・化学農薬不使用)を原料としています。
◎梅の実は、龍神村に湧き出る無菌の天然水で洗浄し、色付けには、無農薬のシソだけを使用、添加物等は一切使用しません。
◎昔ながらの天日干しで時間をかけて手作りしました。
和歌山県龍神村「龍神自然食品センター」の寒川さんご夫妻は、30年以上前から、化学肥料・化学農薬を使用せずに梅を栽培し続けてきました。 |
紀州の最高峰、護摩壇山。谷あいを流れる清流日高川。そして龍神のおおらかな大自然の中で生まれ、そして語り継がれてきた数々の伝説。自然と歴史が育み続けてきたこの伝説の地に龍神村「自然食品センター『青龍の郷』」があります。 |
◎龍神梅は、「青龍の郷」で採れた梅と、生産農家約数100件から、集荷した梅(化学肥料・化学農薬不使用)を原料としています。 |
発送について当店では地球環境に配慮してリサイクルダンボールで発送させて頂いております。 |
私たち経堂自然食品センターは「自然農法」を推進しています。「自然農法」とは、日本では既に50年以上の歴史を持つ農法で、近年の農業汚染を早くから見通して推進してきました。 |
経堂自然食品センター自然農法(無農薬、無化学肥料、家畜等の糞尿を原料にした堆肥不使用)は、世田谷の上野毛が発祥の地です。 |
昔ながらのこだわりの梅干し「龍神梅」【300g/農薬化学肥料不使用/天日干し】
価格: ¥2,073(税込)送料別 商品番号: 13332 店舗名: 経堂自然食品センター カラー: 無し サイズ: 300グラム 在庫数: 42 |